.
Pedro Ayuso (Foto: Victor Ibáñez)***
El oscense Pedro Ayuso, en la imagen, protagonizó ayer la segunda jornada del programa de fiestas de San Úrbez, organizado por Peña Guara. Ante un auditorio lleno, el historiador habló de los pozos de nieve de la provincia de Huesca y el negocio del frío y la nieve, que fue uno de los boyantes entre los siglos XVI y XIX pero que con la revolución industrial y la invención de máquinas productoras de frío fue desapareciendo progresivamente. Ayuso hizo un resumen histórico de este negocio, muy lucrativo en su momento, y mostró algunos de los más de un centenar de pozos y neveras existentes en nuestro territorio.
*
Publicado en Diario del Altoaragón, 17 de diciembre de 2008
Más sobre los pozos de nieve: Los pozos de nieve; hielo y frío todo el año y sin enchufes
*
No hay comentarios:
Publicar un comentario